Définition de sucre glace | Babel Free

Nom CEFR B2

/\sy.kʁə ɡlas\/

Définitions

Sucre réduit en poudre très fine, utilisé pour la décoration des gâteaux, tel quel ou en glaçage. Il contient généralement des additifs anti-agglomérants.

Équivalents

English powdered sugar

Exemples

“Christophe Michalak — encore un pâtissier canon ! — conseille de saupoudrer le tiramisu de sucre glace avant de le recouvrir de cacao ; la couche de sucre va absorber l’humidité de la crème, laissant le cacao impec…”

Niveau CECR

Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.

Voir aussi

sucre impalpable sucre inverti sucre pétillant sucre roux sucre semoule sucre syntaxique