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Définition de rancidité | Babel Free

Nom CEFR B2

/\ʁɑ̃.si.di.te\/

Définitions

Caractère, état de ce qui est rance.

Exemples

“La rancidité pouvait être caractérisée notamment par la teneur totale en acides gras libres (acidité totale) ou par l’indice de peroxyde.”

Niveau CECR

B2

Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.

Voir aussi

rancidités rancio Rancio Valcuvia rancios rancissement rancissements