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Définition de grignage | Babel Free

Nom CEFR B2
\ɡʁi.ɲaʒ\

Définitions

Scarification du pain avant l’enfournement.

Exemples

“Les pâtons pouvaient passer au grignage.”
“Pour un boulanger, le grignage (ou le lamage) consiste à faire une entaille sur le pâton avant de l’enfourner, permettant ainsi au pain de mieux lever.”

Niveau CECR

B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
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Voir aussi

grignages Grignan Grignanais Grignanaise Grignanaises grignard

Apprenez ce mot en contexte

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