Kalbsrollbraten
Definitionen
zu einem kompakten Stück aufgerolltes Kalbfleisch, dessen Form vor dem Garen mit Küchengarn oder einem Netz fixiert (bridiert) wird
Beispiele
“„Nicht minder spannend verhält sich im Gaumen⟳ der pochierte Kalbsrollbraten mit einer Apfel-Randen-Füllung im Gemüsesud, serviert mit Speckknödeln und Federkohl.“”
GER-Stufe
C2
Kompetente Sprachverwendung
Dieses Wort gehört zum GER-Wortschatz C2 — Stufe kompetente sprachverwendung.
Dieses Wort gehört zum GER-Wortschatz C2 — Stufe kompetente sprachverwendung.
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