Significato di ai ferri | Babel Free

Definizioni

anche per le grigliate, è solitamente una pietanza, sia essa a base di carne, pesce o verdura, cotta in un tegame apposito, per la maggior parte del tempo a fuoco alto, raramente con aggiunta di pochissimo olio d'oliva ed in genere un po' sale grosso, appunto con una cottura tale da formare una lieve bruciatura secondo le linee superficiali in rilievo del tegame stesso

Esempi

“un hamburger ai ferri”

Livello QCER