Définition de salsifis des prés | Babel Free

Définitions

Nom usuel de Tragopogon pratensis, plante herbacée bisannuelle, à latex, de la famille des Astéracées (Asteraceae), aux feuilles lancéolées, pointues, à capitules de fleurs jaunes entourées d’une rangée de bractées, et aux fruits surmontés d’une aigrette de poils plumeux. Elle est originaire d’Europe.

Exemples

“Le salsifis des prés (Tragopogon pratensis), "barbe de bouc", bouchino ou coucourèu, a quant à lui des feuilles et des racines d’une extrême finesse qui étaient consommées cuites ou bien crues en salade.”

Niveau CECR