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Définition de persistance aromatique intense | Babel Free

Nom CEFR C1

/\pɛʁ.sis.tɑ̃.s‿a.ʁo.ma.tik.ɛ̃.tɑ̃s\/

Définitions

Durée exprimée en caudalies de la persistance des arômes après la dégustation.

Exemples

“L’appréciation de la persistance aromatique, ou longueur en bouche, est la partie la plus difficile de la dégustation. Pour simplifier nous parlerons de persistance aromatique intense — la PAI — et de longueur structurelle, ou arrière-goût.”

Niveau CECR

C1

Avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C1 — niveau avancé.

Voir aussi

persistance rétinienne persistances persistances aromatiques intenses perso Person persona