Définition de persistance aromatique intense | Babel Free
\pɛʁ.sis.tɑ̃.s‿a.ʁo.ma.tik.ɛ̃.tɑ̃s\Définitions
Durée exprimée en caudalies de la persistance des arômes après la dégustation.
Exemples
“L’appréciation de la persistance aromatique, ou longueur en bouche, est la partie la plus difficile de la dégustation. Pour simplifier⟳ nous parlerons de persistance aromatique intense — la PAI — et de longueur structurelle, ou arrière-goût.”
Niveau CECR
C1
Avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C1 — niveau avancé.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C1 — niveau avancé.
Voir aussi
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