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Définition de encuvage | Babel Free

Nom CEFR B2

/\ɑ̃.ky.vaʒ\/

Définitions

Action d’encuver.

Exemples

“À dose comparable, il ne paraît pas y avoir de différences notables entre les acidifications réalisées en fin de fermentation alcoolique, et celles réalisées à l’encuvage, vis-à-vis de l’effet sur la durée de la fermentation malolactique.”

Niveau CECR

B2

Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.

Voir aussi

encuvages encuvemens encuvement encuvements encyclie encyclies