Définition de cromesquis | Babel Free

Définitions

Petits dés ou cubes de viande, enrobés.

Exemples

“Les cromesquis comportent les mêmes appareils que les croquettes et, comme celles-ci, prennent le nom de l'appareil dominant …. Cependant, ils se différencient des croquettes par le mode de traitement final, en ce qu'ils ne se panent pas à l'anglaise.”

Niveau CECR