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Définition de allicine | Babel Free

Nom CEFR B2

/\a.li.sin\/

Définitions

Composé organo-sulfuré abondant dans l’ail (Allium sativum) et d’autres espèces d’Alliacées, de formule brute C₆H₁₀OS₂.

Exemples

“L’allicine est le principal composant de l’arôme de l’ail haché. Elle est plutôt instable et se dégrade en divers composés organiques soufrés dont plusieurs d’entre eux chargent l’haleine d’une odeur d’ail.”

Niveau CECR

B2

Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.

Voir aussi

Allié alliée alliées alliemens alliement alliements