allicine
Définitions
Composé organo-sulfuré abondant dans l’ail (Allium sativum) et d’autres espèces d’Alliacées, de formule brute C₆H₁₀OS₂.
Équivalents
Exemples
“L’allicine est le principal composant de l’arôme de l’ail haché. Elle est plutôt instable et se dégrade en divers composés organiques soufrés dont plusieurs d’entre eux chargent l’haleine d’une odeur d’ail.”
Niveau CECR
B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Know this word better than we do? Language is a living thing — help us keep it growing. Collaborate with Babel Free