Définition de échelle de Scoville | Babel Free
/\e.ʃɛl də skɔ.vil\/Définitions
Échelle de mesure de la force des piments.
Exemples
“Sur l’échelle de 1 à 10 de Scoville, qui mesure la teneur en capsaïcine responsable de la force des piments, les poivrons obtiennent 0 et les piments explosifs 10.”
“On passe à la dégustation. Non sans avoir rassuré les foules, le piment d’Espelette n’étant qu’au quatrième palier (sur dix) de l’échelle de Scoville, celle qui mesure la force des piments.”
Niveau CECR
C1
Avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C1 — niveau avancé.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C1 — niveau avancé.