Bedeutung von Zitrat | Babel Free

Definitionen

Salz der Zitronensäure

Beispiele

“Es gibt sowohl natürliche Antioxidantien wie Vitamin C, Flavonoide oder Carotinoide als auch synthetisch hergestellte Antioxidantien wie etwa Zitrate und Gallate.”

“Noch bedeutender ist die Zitronensäure (beziehungsweise ihre Salze, die Zitrate) als wichtiges Zwischenprodukt im Kohlenhydrat-Stoffwechsel aller sauerstoffverbrauchenden Lebewesen.”

GER-Stufe