Значение кавардак | Babel Free

Определения

1. разг. беспорядок, путаница, неразбериха, бестолковый шум
2. рег. (волог., калужск.) смесь; что-либо смешанное, спутанное
3. рег. (общерусск.) любое вязкое жидкое блюдо наподобие гуляша, тюри, загущённого мукой или сухарями супа, каши с рыбой, поджаренного картофельного пюре и т. д.
4. просоленные и провяленные ломти красной рыбы (чаще осетра)
5. устар. и рег. (забайк.) то же, что куурдак; традиционное среднеазиатское жаркое из баранины или субпродуктов

Эквиваленты

Примеры

“На заманчивом пути к этой сладостной глупости он познаёт всё, даже законы всякого рода; только с приятной стороны, не привыкает нести спасительного их бремени, не научается употреблять их с благоразумием и терпением для общеполезных целей, и вся его жизнь, всё его знание, он сам есть и будет жалкой, дурной — кавардак! Законы и правила должны господствовать в мире; а иначе весь мир был бы огромный кавардак.”

“И всё время праздничный кавардак колоколов, не смолкающий ни на минуту, не дающий говорить и слушать.”

“В голове у меня начался какой-то кавардак.”

“— Эк, ты всё скомшил, и вышел кавардак.”

“.. во многих местах варят настоящий кавардак вроде болтушки. В неё, как в солянку, годится всякая всячина, и чем больше, тем лучше, наудалую, что выйдет: лук и толчёные сухари, солёный судак и свежая рыба. В густой и мутной болтушке, когда станешь есть, ничего не разберёшь, кроме хруста на зубах песку, который также полагается в числе приправ и принадлежностей этого невзыскательного бурлацкого варева, невкусного и сваренного в расчёте лишь на привычные и голодные желудки. На Волге кавардаком зовут ловцы пшённую кашу, которую, к нашему великому удивлению, варят там с рыбой, в явное доказательство, что русское горло, что бёрдо: долото проглотит.”

“— В кавардак надо масла положить.”

“Между этими припасами едва ли не главное место занимает неизменный кавардак — ломти красной рыбы (всего чаще осетра), просоленные и провяленные на горячем солнышке и имеющие большое подобие с балыком.”

“Другие туземные кушанья: кавардак, составленный из рубленной баранины, из остатков её, сжаренной с салом вместе с хлебом ..”

“После дастархана появился такой же сытный ужин: отличный плов с разными душистыми снадобьями, кавардак (мелко резанная жареная баранина с салом) и бараньи кишки, начинённые чем-то вкусным.”

Уровень CEFR