Betekenis van polenta | Babel Free

Definities

een traditioneel Noord-Italiaans gerecht gemaakt van griesmeel van mais

Voorbeelden

“Gegrilde kalfslende in een jus van gerookte boter. Daarbij polenta (gemalen maismeel), diverse soorten biet en een crunch van pecanoten.”

“Het finalemenu bestaat uit drie gangen: rundertartaar met een gepocheerd scharrelei, roulleau van kippendij met basilicumpesto en polenta en een limoentaartje met een frambozensorbet.”

ERK-niveau