tortellino

Definizioni

pasta all'uovo ripiena di carne arrostita, aromi e formaggio (Parmigiano-Reggiano), originaria dell'Emilia; nelle varie zone, ha numerose varianti di ingredienti e di denominazione. Tortellino è una denominazione prevalentemente bolognese (vedi sinonimi); viene cotto e condito in vari modi: per minestre in brodo (più tradizionale) o per minestre asciutte con ragù o saltato con panna

Equivalenti

Esempi

“Pick the tortellino up and twist it around your index finger until the edges meet.”

Livello QCER