lecitina
Definizioni
fosfolipide la cui molecola deriva da quella di un digliceride esterificato da colina fosfatata, presente soprattutto nel tuorlo d'uovo e nella soia, ampiamente usata come agente emulsionante, antiossidante, stabilizzante e detergente, nell'industria alimentare e nella fabbricazione di cosmetici, lubrificanti, vernici e medicinali
Equivalenti
Livello QCER
B2
Intermedio superiore
Questa parola fa parte del vocabolario QCER B2 — livello intermedio superiore.
Questa parola fa parte del vocabolario QCER B2 — livello intermedio superiore.
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