Définition de sapidités | Babel Free
\sa.pi.di.te\Exemples
“Quelques peptides et des produits se formant en cours de cuisson notamment par associations d’acides aminés et de sucres (réactions de Maillard), donnent une multitude de composés avec des arômes et sapidités très diverses, d’une impression de sucré agréable à de l’amertume déplaisante.”
Niveau CECR
B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
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