gliadine

Nom CEFR B2

\ɡli.ja.din\

Définitions

Prolamine présente dans le blé et plusieurs autres céréales du genre Triticum.

2 autres langues

“Moins de 1% de la population souffre d’une allergie vraie au gluten, ou plutôt aux protéines allergènes (gliadines et gluténines) qu’il contient.”

Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.

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