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Définition de décaillage | Babel Free

Nom CEFR B2

/\de.ka.jaʒ\/

Définitions

Fait de découper le lait caillé en petits cubes de la taille d’un grain de maïs.

Exemples

“Le décaillage aboutit au découpage du gel en grains dont la taille détermine l’aptitude à se vider du sérum durant la phase du chauffage.”

Niveau CECR

B2

Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.

Voir aussi

décaillages Decaillon décaissage décaissages décaisse décaissemens