Définition de bioaccessibilité | Babel Free
/\bjɔ.ak.sɛ.si.bi.li.te\/Définitions
Possibilité d’entrer en contact avec une composante d'un organisme ayant absorbé une substance à l'origine de cette composante.
Exemples
“« Aucune étude n’a évalué la bioaccessibilité du mercure après la cuisson et la digestion du poisson », déclare M. Amyot.”