Σημασία του ζελατινοποίηση | Babel Free
Ορισμοί
η διόγκωση του αμύλου σε διάφορα τρόφιμα, μέσω της προσρόφησης νερού
Παραδείγματα
“※ Η ζελατινοποίηση με πλούσιο σε αμυλόζη αλεύρι δίνει ζελέ με ισχυρή μηχανική και θερμική αντοχή που καταστρέφεται δυσκολότερα. (εφ. Το Βήμα, 4/1/2014)”
Επίπεδο CEFR
C2
Επάρκεια
Αυτή η λέξη ανήκει στο λεξιλόγιο CEFR C2 — επίπεδο επάρκεια.
Αυτή η λέξη ανήκει στο λεξιλόγιο CEFR C2 — επίπεδο επάρκεια.
Know this word better than we do? Language is a living thing — help us keep it growing. Collaborate with Babel Free