治部煮 の意味 | Babel Free

定義

a stew consisting of duck meat simmered in broth with vegetables

regional

例文

“上段には郷土料理である治部煮がはいっております。治部煮とは、小麦粉をまぶした鶏肉や鴨肉を季節の野菜やすだれ麩と煮あわせて、小麦粉でとろみをつけた料理”

In the top row is a local dish called jibu-ni. Jibu-ni consists of chicken or duck meat dredged in flour and simmered with seasonal vegetables or seitan, and thickened with flour

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