Définition de chitinase | Babel Free
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Enzyme capable de lyser la chitine.
Exemples
“La moisissure Beauveria bassiana sécrète une chitinase et se nourrit de carapaces d'insectes.”
“La chitinase, comme la glucanase, sont des enzymes capables d’attaquer les constituants essentiels des parois fongiques.”
Niveau CECR
B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
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