Définition de alcoolase | Babel Free
\al.ko.laz\Définitions
Diastase de la levure de bière qui transforme le glucose en alcool et en acide carbonique.
Exemples
“La preuve de cette identité fut apportée ultérieurement par Büchner, qui, par compression, put extraire l'alcoolase de la levure de bière.”
Niveau CECR
B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Voir aussi
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