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味精的释义 | Babel Free

名词

/weɪ̯⁵¹ t͡ɕiŋ⁵⁵/

释义

最豐富的天然非必需氨基酸之一，可作為增加鮮味的調味劑，生產上通常以澱粉為原料，加入酸跟酶分解成糖，經微生物發酵而成（MSG）。

另见

味素味素粉味素精味緒味美思味蕾