Значение заурея | Babel Free

Определения

рег. (Архангельск), кулин. сорт русской архангельской сельди, имеющей в засоле красивое, красноватого оттенка мясо

Примеры

“В России крупную каспийскую и азовскую сельдь, которая готовится, как правило, путем холодного копчения, а не соления, называли «залом», или «бешенка», а архангельскую сельдь со слегка красноватым мясом – «заурея».”