Значение велюте | Babel Free
[vʲɪlʲʊˈtɛ]Определения
- кулин. соус на основе ру и бульона
- кулин. суп-пюре на основе этого соуса
Примеры
“.. пенне с омаром под бархатным соусом велюте ..”
“Репертуар „Афиши“ на сегодняшний день составляют несколько легких салатов, трио супов, меж коих лучший ― сливочное велюте из мидий с ароматом карри и шафрана ..”
“Все шефские супы впечатляют своей изысканностью. Это грибной велюте со свежими устрицами и кусочками копченой рыбы ..”
Смотрите также
Know this word better than we do? Language is a living thing — help us keep it growing. Collaborate with Babel Free