Definição de moedor de malte | Babel Free

Definições

aparelho composto de dois ou mais rolos que fazem a quebra adequada da casca das sementes do malte (cevada com milho, sorgo, centeio ou trigo), espremendo-as de modo a permitir que estas aumentem a superfície de atuação do mosto, sem ocasionar o excessivo esfarelamento de modo a prejudicar a filtragem e permitindo que as cascas sirvam como meio filtrante, usado na fabricação de cerveja e outras bebidas à base de malte, como o uísque

Nível QECR