Meaning of ystemjølk | Babel Free

Definitions

curdled milk

feminine, masculine, uncountable

Examples

“Hvor mange kg ystemjølk blir det av 87 kg helmjølk?”

How many kg curdled milk do you get from 87 kg whole milk?

“Først pasteuriseres ystemjølken ved min. 72 gracer C. og standardiseres på en fettprosent på ca. 2,8, avhengig av årstid og eggehviteinnhold i mjølka.”

First, the curdled milk is pasteurized at a minimum temperature of 72 degrees C, and is standardized to a fat content of ca. 2.8%, dependent on the season and egg white content of the milk.

“Mjølka kan under mjølking infiseres via fôrpartikler, gjødselpartikler og strø (Rukke 1992). [...] Meieriene har tilpasset seg problemet ved blant annet baktofugering of mikrofiltrering av ystemjølka og tilsetning av nitrat.”

The milk may become infected during milking through detritus and particles of fodder and manure (Rukke 1992). … The dairies have adapted to the problem by bactofugation and microfiltration of the curdled milk and addition of nitrate.