蟹は食ってもがに食うな の意味 | Babel Free

定義

蟹を食べる場合、蟹の肉や内臓はすべて食べられるが、唯一がに（蟹のえら）は食べてはいけない、ということ。参考：(1)『続故事ことわざ辞典』鈴木棠三編、東京堂、1958年11月、104頁。(2)『故事・俗信 ことわざ大辞典』尚学図書編集、小学館、1982年2月、272頁。

例文

“「かには食うてもがに食うな」という諺があるが、この場合のがにはかにの鰓のことを指している。鰓は脚のつけ根の所にあつて甲らの続きの側甲で蔽われている。この諺からするとかにの鰓には毒があるように思えるかも知れないが、鰓には毒はない。その代り味も素気もない。ただ鰓には寄生虫の幼虫などが多く宿つているので、この諺は料理に気をつけよというぐらいにはなるであろうか。”