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いしやきなべ の意味 | Babel Free

名詞

定義

秋田県の主に男鹿半島に伝わる鍋料理。郷土の食材(魚介類、野菜)をみそ汁仕立てにし秋田杉の桶にいれ、熱く熱した石を入れて作る。瞬間に沸騰する光景に圧倒され観光客用に宴会で披露することが多い。元は漁師が浜で暖をとっているときに考えだされたと云われている。

関連項目

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