Définition de point isoélectrique | Babel Free

Définitions

PH d'une solution dans laquelle une protéine ne se comporte ni comme un acide, ni comme une base.

Exemples

“Le point isoélectrique est la valeur du pH pour laquelle le transport d'un protéide dans un champ électrique est nul, c'est-à-dire le pH pour lequel le protéide est électriquement neutre.”