Définition de noix de muscade | Babel Free

Définitions

Graine du muscadier, qu’on râpe pour obtenir une poudre parfumée utilisée en cuisine.

Exemples

“La noix de muscade est quelquefois indiquée comme antiseptique générale ou intestinale, dans les troubles digestifs, comme stimulant général, stimulant de la circulation et du système nerveux.”

“Les épices fondamentales sont le poivre, le clou de girofle, la noix de muscade, la cannelle, toutes issues de l’Insulinde.”

“1 pincée de noix de muscade rapée”

“La noix de muscade aurait atteint 245 à 286 t par an, pour une valeur qui est à peine le double car le macis vaut sept fois plus cher, en moyenne, au début du XVIᵉ siècle que la noix de muscade.”

“Au moment de la formation de la VOC, la noix de muscade était l’épice en vogue en Europe.”

“La noix de muscade est composée, entre autres, d’huiles volatiles composées de dérivés d’alkylbenzènes, dont la myristicine et l’élémicine.”

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