Définition de mettre au bleu | Babel Free

Verbe CEFR C1

/\mɛ.tʁ‿o blø\/

Définitions

En parlant d'un poisson, le faire cuire vivant dans un court-bouillon bouillant, composé d’eau salée, de vinaigre, et aromatisé de thym et de laurier ; ce qui donne aux poissons une teinte bleuâtre.

Niveau CECR

Avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C1 — niveau avancé.

Voir aussi

mettre au clou mettre au désespoir mettre au diapason mettre au frigo mettre au jour mettre au monde

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