Définition de liaison peptidique | Babel Free

Définitions

Liaison covalente entre le groupe amine NH₂ d'un acide aminé et le groupe acide carboxylique COOH d'un autre, produite par l'élimination d'une molécule d'eau et formant un peptide.

Exemples

“Or l’approche mécanochimique a permis, en broyant deux dérivés d’acides aminés, de générer une liaison peptidique puis de construire pas à pas de plus longs peptides, tout cela en réduisant quasiment à néant les quantités de solvants habituellement nécessaires !”