Définition de fermentation lactique | Babel Free
/\fɛʁ.mɑ̃.ta.sjɔ̃ lak.tik\/Définitions
Mode de production d’énergie anaérobie qui se produit dans les cellules bactériennes sans nécessiter de dioxygène. C’est une transformation du glucose qui induit une formation d’acide lactique.