Définition de à l’étouffée | Babel Free

Définitions

1. Cuit en vase clos, en parlant des viandes et des légumes.
2. Au ralenti, en parlant d'un moteur automobile.
   literary

Exemples

“— Nous laverons ces casseroles-là, dit Marie, pleine de son sujet, pour avoir des marmites économiques. J’adore la cuisine à l’étouffée — elle désignait les casques romains que son frère essayait de temps en temps.”

“Arsène André avait commencé de laver quelques pommes de terres qu’il cuirait sans les peler — à la baïenne — à l’étouffée.”

“Veau, perdrix à l’étouffée.”

“Pommes de terre à l’étouffée.”

“À ces quatre intersections rapprochées la foule, matin et soir, piétinait et des rangs pressés d'automobiles y ronronnaient à l'étouffée.”